CONFIESO QUE HE COMIDO
CHIPILO DESCONOCIDO Algunas poblaciones del país destacan por haber sido destino de considerables inmigraciones extranjeras, como San Rafael en Veracruz, adonde llegaron franceses, Real del Monte en Hidalgo, con avecindados…
La Jornada Morelos (Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores)
CHIPILO DESCONOCIDO Algunas poblaciones del país destacan por haber sido destino de considerables inmigraciones extranjeras, como San Rafael en Veracruz, adonde llegaron franceses, Real del Monte en Hidalgo, con avecindados…
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“CACAHUETES” BRASILEIROS Hoy volvamos a los cacahuates. En Salvador, Bahía, provincia brasileña que ostenta quizá la mejor cocina de ese país, vi en la calle unos carritos donde compré unos…
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CASAS DE PLACER… Y OTRAS COSAS En algunos lugares de México, un discreto foco rojo prendido durante la noche afuera de alguna morada señala que se trata de un lugar…
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La Veladora En general soy muy escéptico de esas nuevas tendencias gastronómicas cobijadas bajo nombres pretensiosos, como cocina de autor, cocina fusión (que muchas veces es más bien confusión) o…