Con una longitud de 78 metros y 53 centímetros, Cuernavaca ha roto, una vez más, el récord mundial por elaborar el taco acorazado más grande.
El taco acorazado, un platillo típico de Cuernavaca, se compone de una base de tortilla, arroz y guisado; originalmente, estos tacos se preparaban exclusivamente con huevo duro.
La hazaña se llevó a cabo en el Centro Histórico de Cuernavaca, contando con la presencia del notario público número 2, Hugo Salado Castañeda, quien certificó la validez y legalidad del evento culinario.
Desde temprano, decenas de personas se congregaron en las escaleras donde se encuentra el emblemático letrero de Cuernavaca. La Asociación de la Masa y la Tortilla colaboró significativamente, donando más de 100 kilogramos de masa para el evento.
En entrevista, el edil de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado, destacó el crecimiento en el tamaño del taco acorazado en comparación con el año anterior. “El año pasado alcanzamos los 70.4 metros; este año hemos superado nuestro propio récord. La participación masiva y la alegría de la comunidad son palpables”, indicó.
Urióstegui también explicó que el objetivo de estas iniciativas es doble: por un lado, fortalecer el turismo local y, por otro, resaltar las tradiciones culinarias de Cuernavaca. “Buscamos mostrar lo que nuestra ciudad tiene para ofrecer. Este tipo de eventos promueve la unión y la fortaleza comunitaria”, subrayó.
Durante el evento, se plantearon metas ambiciosas para el futuro. “Si este año logramos 78.53 metros, el próximo año nos proponemos alcanzar los 80 metros”, expresó el edil, enfatizando el entusiasmo de la comunidad en este logro.
Es importante mencionar la activa participación de grupos ciudadanos, encabezados por César Salgado Castañeda, figura clave en la Asociación de la Masa. La colaboración fue esencial para la realización de este récord culinario, contando con la participación desde escuelas de gastronomía hasta ciudadanos entusiastas.
Foto: Ayuntamiento de Cuernavaca